-
Page d'accueil - Ptitchef
-
Recettes
-
Autre
-
Recette aux noix
-
Ecrasé de vitelottes à l'huile de noix
Ecrasé de vitelottes à l'huile de noix
Préparation
-
Épluchez les vitelottes, et faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée, avec les brins de thym.
-
Lorsque les vitelottes sont cuites, égouttez-les, et écrasez-les à la fourchette.
-
Ajoutez alors la crème, mélangez et détendez avec le lait jusqu'à obtenir la consistance voulue.
-
Servez dans chaque assiette 2 ou 3 quenelles de vitelottes et arrosez d'un filet d'huile de noix.
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
Entre-deux-mers
Bordeaux, Blanc
Pessac Léognan blanc
Bordeaux, Blanc
Questions:
Vous allez aimer
A lire également
Derniers dossiers
Recettes