Belles baguettes de pain au thermomix

Name: Belles baguettes de pain au thermomix
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g d'eau; 1 sachet de levure de boulanger; 500 g de farine; 10 g de sel

Une petite recette toute simple mais tellement rapide et surtout trop bonne.

Autre

4 parts

30 min

20 min

facile

438 Kcal

(4.6/5 - 9 votes)
4
271

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Ingrédients

300 g d'eau
1 sachet de levure de boulanger
500 g de farine
10 g de sel

Coût estimé: 0.74€ (0.19€/part)

Préparation

Mettre l'eau et la levure dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 3.
Ajouter la farine et régler 2 minutes - Fonction épi.
Ajouter 2 cuillères à café bombées de sel et régler 1 minute - Fonction épi.
Sortir la pâte du bol et la façonner en une seule boule. La séparer en 3 petites boules égales et laisser lever sur un peu de farine pendant minimum 20 minutes.
Ensuite prendre chaque boule et les aplatir afin d'en chasser l'air, rabattre le haut du cercle sur le milieu et en collant la pâte, puis rabattre le bas du cercle. Former un boudin et le rouler pour former un boudin.
Pour donner la forme de la baguette, partez du milieu du boudin et roulez en écartant sur les extrémités. Inciser également le dessus des baguettes avec une lame. Placer les 3 baguettes sur une plaque préalablement recouverte d'une feuille de silicone et laisser reposer 20 minutes minimum recouvert d'un linge.
Préchauffer votre four à 240° et dès que vous enfournez mettre de l'eau sur la lèche frites.
Faire cuire environ 20 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 438Kcal

Glucides: 88g
Lipides: 1.3g
Gras sat.: 0.3g
Protéines: 14.9g
Fibres: 4.9g
Sucre: 2.6g
ProPoints: 11
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (205g)

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

Belles baguettes de pain au thermomix - photo 2

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Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:

Commentaires des membres:

Alison, 26/06/2022

Je rajouterais 1 cuillère de sel mais c'est très bon je vais recommencer

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sylvie_r2018_1_2_3_4, 01/05/2020

Trop bonne et moelleuse

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02/08/2013

Gout excelent il ma manquer la texture, je n ait pas été assez patiente pour le temps de pose, mais encore une fois gout ecelent, je recommence demain avec plus de patience
merci!!

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29/03/2012

Je l'ai fait et c'est trop bon bravo

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