Galettes de sarrasin aux dattes

Name: Galettes de sarrasin aux dattes
Prep time: 24 h
Cook time: 10 min
Total time: 24 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de graines de sarrasin non grillées ou de farine de sarrasin,; 50 g de noisettes décortiquées,; 8 dattes medjool,; 1 oeuf entier,; sirop d'érable.

Vous pouvez déguster ces divines galettes avec un peu de sirop d'érable... Ce sera très bon à goûter!

Autre

4 parts

24 heures

10 min

facile

254 Kcal

(4/5 - 1 vote)
13

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Ingrédients

100 g de graines de sarrasin non grillées ou de farine de sarrasin,
50 g de noisettes décortiquées,
8 dattes medjool,
1 oeuf entier,
sirop d'érable.

Coût estimé: 1.98€ (0.49€/part)

Préparation

La veille mettez le sarrasin dans le bol du robot et mixez jusqu'à obtenir une farine grossière.
Faites griller les noisettes à sec dans une poêle, puis mixez les jusqu'à les réduire en poudre.
Mettez ces deux poudres dans un récipient creux et incorporez ce qu'il faut d'eau afin d'obtenir une pâte à crêpe un peu épaisse. Couvrez et réservez jusqu'au lendemain.
Dénoyautez les dattes et coupez les en petits morceaux.
Le lendemain, cassez un oeuf dans la pâte, ajoutez les dattes et mélangez bien.
Faites chauffer une poêle anti-antiadhésive et versez y la pâte, par cuillerées. Laissez cuire les galettes de 3 minutes de chaque côté à feu doux.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 254Kcal

Glucides: 33.1g
Lipides: 9.7g
Gras sat.: 1.1g
Protéines: 6.3g
Fibres: 3.4g
Sucre: 14.6g
ProPoints: 7
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (74g)

Sans gluten

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

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Questions:

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