Name: Galettes flocons d'avoine et carottes et tartinade de lentilles corail
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 tasse de flocons d'avoine; 1 tasse de lait; 1 oeuf; 2 carottes; 1 échalote; 1 cuillère à café de cumin; sel; 1 cuillère à soupe de farine; 1 cuillère à soupe d'huile; 100 g de lentilles corail; 25 cl d'eau; 250 g de carottes; 1/2 verre de lait; 1 cuillère à café de cumin en poudre; une pincée de sel; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

Galettes flocons d'avoine et carottes:
Verser les flocons et le lait dans un saladier.
Laisser gonfler environ 15 minutes.
Pendant ce temps, éplucher et râper les carottes, émincer finement l'échalote.
Ajouter aux flocons d'avoine, avec l’œuf, le cumin, une pincée de sel et la farine.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y déposer des petits tas de pâte pour former des galettes.
Couvrir et laisser cuire à feu très doux environ 5 min.
Retourner délicatement les galettes et laisser cuire encore 5 minutes.
Servir chaud, avec la tartinade lentilles corail/carottes.
Tartinade lentilles corail et carottes:
Verser les lentilles corail et l'eau dans une casserole et faire chauffer à feu doux.
Éplucher et couper les carottes en rondelles.
Ajouter aux lentilles corail.
Couvrir et laisser cuire 20 minutyes, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.
Mixer avec le cumin, le sel, l'huile et le lait.

Galettes flocons d'avoine et carottes et tartinade de lentilles corail

Ingrédients

Galettes flocons d'avoine et carottes:

Tartinade lentilles corail et carottes:

Préparation

Informations nutritionnelles:

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