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L'Arayechs (pâtisseries algéroises)

Les l'arayechs sont des petits gâteaux traditionnels en Algérie, ils ont plutôt sa place dans un apéro chic.

Autre
6 parts
20 min
6 min
facile
  • L'Arayechs (pâtisseries algéroises)
  • L'Arayechs (pâtisseries algéroises) - photo 2
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Ingrédients

6

Pour la pâte :

Pour la farce :

Pour le glaçage :

Préparation

  • Préparez la pâte avec les ingrédients donnés, ramassez avec l'eau de fleur d'oranger et laissez reposer quelques minutes.
  • Entre-temps, préparez la farce en mélangeant tous les ingrédients.
  • Etalez votre pâte en une couche fine, à l'aide d'un verre ou d'un emporte pièce circulaire découpez des cercles.
  • Déposez de la farce en forme d'un Y .
  • Faites-les cuire au four à 180°C et laissez-les refroidir complètement avant de les glacer.
  • Préparez le glaçage avec les ingrédients cités ci-dessus, il ne doit pas être coulant ni trop épais, testez toujours sur un couteau et rectifiez en ajoutant du sucre glace jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée.
  • Glacez les l'arayechs et saupoudrez de paillettes alimentaires. Si vous voulez donner une couleur à vos gâteaux, il suffit de rajouter le colorant de votre choix.
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Briouats aux amandes, petites pâtisseries orientales


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L'Arayechs (pâtisseries algéroises)
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