La pâte magique d'Eryn, essai concluant pour cette fois!

Name: La pâte magique d'eryn, essai concluant pour cette fois!
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 75 g de farine; 50 g de flocons d'avoine; 180 g de petits suisses ( 3 pots. 0% possible ); 2 grosses cuillères à soupe de sucre glace; 1 pincée de sel; Compote de pommes, maison ou non; un peu de crème & de chocolat; 2 cuillères à soupe de lait

Un goutté fabuleux et sympa. À dévorer avec une bonne tasse de lait!

Autre

4 parts

30 min

facile

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Ingrédients

Pour la "pâte magique" :

75 g de farine
50 g de flocons d'avoine
180 g de petits suisses ( 3 pots. 0% possible )
2 grosses cuillères à soupe de sucre glace
1 pincée de sel

Pour la garniture :

Compote de pommes, maison ou non

Ganache au chocolat :

un peu de crème & de chocolat

Pour dorer :

2 cuillères à soupe de lait

Préparation

Préparer la pâte : mélanger tous les ingrédients dans un saladier, former une boule et réfrigérer 30 minutes environ.
Sortir la pâte magique du frigo, la diviser en 2. Étaler le premier pâton sur un plan de travail légèrement fariné, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie légèrement fariné lui aussi. Découper des cercles à l'aide d'un emporte pièce de diamètre assez large, préalablement trempé dans la farine. Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étaler la pâte restante, couper 6 triangles sur le cercle obtenu et badigeonner de ganache. Rouler chaque triangle en partant de la base. Les disposer sur le papier sulfurisé.
Déposer de la compote de pommes sur les chaussons, les refermer en pliant en demi-lune puis les souder avec les dents d'une fourchette, en prenant soin de tremper la fourchette dans la farine pour chaque ravioli.
Réfrigérer la plaque de raviolis et de croissants pour 15-20 minutes afin que la pâte se raffermisse. Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°C. Dorer les chaussons au pinceau.
Enfourner pour 30 minutes environ à 200°C. ( Surveiller la cuisson ).

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La pâte magique d'Eryn, essai concluant pour cette fois!

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