La piadina (Italie).... ou les piadine

Name: La piadina (italie).... ou les piadine
Prep time: 25 min
Cook time: 2 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 175gr de farine blanche; 5gr de sel; 15ml d'huile d'olive; 105ml d'eau tiède

Il est possible de parfumer avec des herbes aromatiques, de l'origan en poudre, de l'ail...

Autre

4 parts

25 min

2 min

facile

181 Kcal

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Ingrédients

175gr de farine blanche
5gr de sel
15ml d'huile d'olive
105ml d'eau tiède

Coût estimé: 0.25€ (0.06€/part)

Préparation

Dans un grand récipient, verser la farine et le sel. Ménager une fontaine au centre; verser l'huile d'olive et l'eau dans la fontaine et mélanger progressivement. Sur un plan légèrement fariné, pétrir 4 à 5 minutes la pâte obtenue de façon qu'elle devienne lisse et élastique.
La placer dans un récipient, couvrir, tous deux légèrement huilés, et laisser reposer 20 minutes.
Chauffer une tôle à feu moyen. Diviser la pâte en 4 parts égales et former 4 disques de 18cm de diamètre. Couvrir en attendant de cuire.
Graisser la tôle et cuire les pains un par un ou deux par deux, pendant 2 minutes (ils doivent brunir). Les retourner pour les cuire de nouveau 1 minute à 1 minute 1/2.
Servir chaud.

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