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Recette de patisson
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Le pâtisson a un goût beurré et subtilement sucré
Le pâtisson a un goût beurré et subtilement sucré
Préparation
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Les pâtissons n'ont pas besoin d'être pelés.
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On les coupe en quartiers avant de les cuire à l'étuvée, les faire sauter à la poêle, les griller ou les rôtir.
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On peut aussi les farcir. On peut les garder quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Accord vin : Que boire avec ?
Gaillac blanc
Sud-Ouest, Blanc
L'Etoile tradition
Jura, Blanc
Vouvray
Centre - Val de Loire, Blanc
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