Les nougats coco de dame lindy

Name: Les nougats coco de dame lindy
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 petite noix de coco; 250 g de sucre (couleur caramel); 1 cuillère à café de vanille; une pincée de noix de muscade; 1 banane bien mûre écrasée

Autre

6 parts

facile

25 min

559 Kcal

Une délicieuse gourmandise au goût de Paradis. Le mariage chocolat- coco -caramel-banane, à tomber!!!

Ingrédients

1 petite noix de coco
250 g de sucre (couleur caramel)
1 cuillère à café de vanille
une pincée de noix de muscade
1 banane bien mûre écrasée

Coût estimé: 0.87€ (0.15€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson10 min

Prendre 1 petite noix de coco (pour tester la noix de coco la secouer si vous entendez un glouglou, c'est bon ), l' ouvrir, enlever la coque, récupérer la chair(enlever la peau brune) qu'il faut râper. La mettre dans le robot et laisse tourner 5 bonnes minutes.
Faire caraméliser 250 g de sucre (couleur caramel) dans une poêle, ajouter la coco râpée et remuer sur feu doux pendant 7 à 10 minutes, ajouter 1 cuillère à café de vanille, une pincée de noix de muscade, 1 banane bien mûre écrasée continuer à cuire le tout ensemble jusqu'à obtenir une consistance assez épaisse.
Faire refroidir au frais.
Former des boules et mettre au frais. Servir seul ou accompagné d'une boule de glace ou d'une crème anglaise.
Variante, les rouler dans de la noix de coco sèche et les présenter dans des caissettes comme des pralines.
Il ne manque que le sable fin et le soleil brûlant.
Sinon faire des mini tablettes de chocolat fourrées avec la pâte des nougats coco .
Remplir à moitié des empreintes à chocolat de très bon chocolat (Maralumi noir acheté chez "G.detout"à Paris), mettre à durcir au frais, mettre une couche de pâte à nougat coco à température ambiante et couvrir d'une couche de chocolat, lisser avec une spatule et laisser prendre au frais 2 heures.
Démouler et déguster/

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 559Kcal

Glucides: 49.6g
Lipides: 35.3g
Gras sat.: 30.9g
Protéines: 3.9g
Fibres: 12.1g
Sucre: 48.5g
ProPoints: 15
SmartPoints: 31

Information nutritionnelle pour 1 portion (160g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans oeuf

LLimette

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