Liqueur de vanille

Name: Liqueur de vanille
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 37,5 cl de rhum blanc de très bonne qualité (Guadeloupe ou Martinique); 4 gousses de vanille; 37,5cl de sirop de sucre de canne ambré

Quelquefois, l'alcool est bien à notre santé. Alors pour le consommer un peu à ne pas être soûl, voici une petite recette très simple et facile. Bonne dégustation.

Autre

6 parts

15 min

facile

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Ingrédients

37,5 cl de rhum blanc de très bonne qualité (Guadeloupe ou Martinique)
4 gousses de vanille
37,5cl de sirop de sucre de canne ambré

Coût estimé: 6.87€ (1.15€/part)

Préparation

Préparer les gousses de vanille : les fendre en 2 dans le sens de la longueur puis les couper en 3.
Verser le rhum dans la bouteille à l'aide d'un entonnoir et y glisser les gousses de vanille. Fermer hermétiquement et mélanger vigoureusement.
Laisser reposer la bouteille une semaine à température ambiante en la remuant un peu chaque jour pour bien disperser les parfums. Préparation 2 + Semaines 2-3
Vider la bouteille en filtrant son contenu avec un filtre à café pour retenir toutes les particules de vanille.
Remettre dans la bouteille le rhum (qui aura pris une belle couleur ambre) et ajouter le sirop de sucre.
Fermer hermétiquement et laisser reposer au moins 2 semaines à température ambiante, à l'abri de la lumière.

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