Macarons "Bounty"

Ingrédients

Pour une vingtaine de macarons:

Pour les coques:

• 2 blancs d’oeuf (c'est à dire 2x35 g de blancs)
• 150 g de sucre glace
• 80 g d'amandes en poudre
• 20 g de sucre en poudre
• 2 à 3 cuillères à soupe de cacao
• colorant rouge (rayon aide à la pâtisserie)
• sel

Pour la ganache:

• 60 g de chocolat le plus riche en cacao possible
• 60 g de crème fluide
• 60 g de noix de coco râpée