Macarons au bounty

PrécédentSuivant

Autre

10 parts

facile

1 heure

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

Pour la ganache aux bounty :

• 200 g de chocolat blanc
• 40 g de crème fraîche liquide
• 6 bounty
• Pour les coques
• 4 blancs d’oeufs (120 g)
• 120 g de poudre d'amande
• 220 g de sucre glace
• 30 g de sucre en poudre

Vous allez aimer

Macarons de foie gras aux quenelles

Préparation

• Pour la ganache aux bounty :
  Faire chauffer dans une casserole la crème et les bounty en morceaux. Verser sur le chocolat blanc râpé. Bien mélanger et laisser refroidir.
• Pour les coques :
  Mixer le sucre glace et la poudre d'amande. Montez les blancs en neige avec le colorant. Quand le mélange commence à mousser, ajoutez le sucre en poudre et continuez à battre jusqu'à obtenir des blancs d’œufs très dense qui forment une pointe quand on soulève le fouet (bec d'oiseau).
• Versez les blancs en neige sur la poudre et mélanger en soulevant la masse à l'aide d'une spatule. Continuez jusqu'à obtenir une pâte fine mais évitez qu'elle ne devienne liquide.
• Mettre la pâte dans une poche à douille. Sur une plaque perforée mettre du papier
  sulfurisé. Formez des petits tas en quinconce. Laissez croûter pendant une vingtaine de minutes voir plus si besoin.
• Préchauffez votre four à 150°C. Faire cuire les macarons pendant 15 à 20 minutes.
• Les sortir du four et laissez-les refroidir avant de les coller avec la ganache aux bounty.

Questions

Photos des membres