MACARONS AU BOUNTY

Name: Macarons au bounty
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de chocolat blanc; 40 g de crème fraîche liquide; 6 bounty; Pour les coques; 4 blancs d’oeufs (120 g); 120 g de poudre d'amande; 220 g de sucre glace; 30 g de sucre en poudre

Autre

10 parts

40 min

20 min

facile

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Ingrédients

Pour la ganache aux bounty :

200 g de chocolat blanc
40 g de crème fraîche liquide
6 bounty
Pour les coques
4 blancs d’oeufs (120 g)
120 g de poudre d'amande
220 g de sucre glace
30 g de sucre en poudre

Préparation

Pour la ganache aux bounty :
Faire chauffer dans une casserole la crème et les bounty en morceaux. Verser sur le chocolat blanc râpé. Bien mélanger et laisser refroidir.
Pour les coques :
Mixer le sucre glace et la poudre d'amande. Montez les blancs en neige avec le colorant. Quand le mélange commence à mousser, ajoutez le sucre en poudre et continuez à battre jusqu'à obtenir des blancs d’œufs très dense qui forment une pointe quand on soulève le fouet (bec d'oiseau).
Versez les blancs en neige sur la poudre et mélanger en soulevant la masse à l'aide d'une spatule. Continuez jusqu'à obtenir une pâte fine mais évitez qu'elle ne devienne liquide.
Mettre la pâte dans une poche à douille. Sur une plaque perforée mettre du papier
sulfurisé. Formez des petits tas en quinconce. Laissez croûter pendant une vingtaine de minutes voir plus si besoin.
Préchauffez votre four à 150°C. Faire cuire les macarons pendant 15 à 20 minutes.
Les sortir du four et laissez-les refroidir avant de les coller avec la ganache aux bounty.

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Questions:

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