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Madeleines salées au comté et aux pistaches

Name: Madeleines salées au comté et aux pistaches
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de farine tamisée; 1/2 sachet de levure chimique; 40 g de sucre; 2 oeufs; 70 g de beurre mou; 120 g de comté; un peu de jus de citron; une pincée de sel; 3 cuillères à soupe de pistaches concassées

Le côté esthétique n'est pas du tout satisfaisant mais on trouve que c'est super bon ces madeleines salées.

Autre

6 parts

20 min

15 min

moyen

328 Kcal

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Ingrédients

100 g de farine tamisée
1/2 sachet de levure chimique
40 g de sucre
2 oeufs
70 g de beurre mou
120 g de comté
un peu de jus de citron
une pincée de sel
3 cuillères à soupe de pistaches concassées

Préparation

Travailler le beurre en pommade.
Fouetter les oeufs avec le sucre et le sel.
Ajouter le beurre, la farine et la levure. Mélanger d'abord délicatement puis plus franchement au fur et à mesure que les ingrédients se mêlent. Ajouter le jus de citron, les pistaches et le comté finement râpé.
Quand l'appareil est homogène, laisser reposer un petit quart d'heure au frais.
Placer la pâte dans les moules à madeleines et enfourner à 170° pour environ 15 minutes.

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