Madeleines salées : feta/ciboulette versus gorgonzola/noix

Name: Madeleines salées : feta/ciboulette versus gorgonzola/noix
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de farine; 1 paquet de levure; 1 paquet de feta; 14 cl de vin blanc; 5 oeufs; 3 cuillères à soupe de ketchup; 10 cl d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de ciboulette (ciselée); Sel; Poivre; 200 g de Gorgonzola; 200 g de beurre (doux); 5 oeufs; 260 g de farine; 4 cuillères à café de levure chimique; 80 g de noix; Le jus de 2 citrons verts; 5 cl de lait

Apéritif

facile

1 heure

1183 Kcal

Des madeleines salées pour l'apéritif. Une très bonne idée de recette . Les gorgonzola/noix emportent, une alliance de saveur classique qui n'a pas besoin de faire ces preuves ! Quand à l'autre version le goût du vin blanc est trop présent.

Vous allez aimer

Madeleines marbrées à tester absolument!

Préparation

Préparation20 min

Cuisson40 min

Pour les madeleines Ciboulette/Feta :
Émietter la feta. Dans un saladier mettre la farine, la levure et 1 pincée de poivre. Mélanger. Casser les œufs, et ajouter le vin blanc et l'huile d'olive, mélanger à nouveau. Terminer avec la feta, le ketchup, la ciboulette, sel et poivre. Vérifier l'assaisonnement et réserver au frais.
Préchauffer le four à 210°. Beurrer les moules à madeleines. Les remplir de pâte sans aller jusqu'au bord et enfourner pour 5 minutes à 210°puis 15 minutes à 180° . Démouler les madeleines et les servir tièdes.
Pour les madeleines gorgonzola/noix :
Coupez le fromage en dés et laissez-le à température ambiante avec le beurre pendant une heure.
Préchauffez votre four à 210°C. Dans un saladier, écrasez le gorgonzola et le beurre avec une fourchette jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse. Ajoutez les œufs et fouettez vivement. Incorporez la farine, la levure, le sel, quelques tours de moulin de poivre et mélangez à la cuillère en bois.
Hachez grossièrement les noix. Ajoutez les à la préparation et mélangez bien. Réfrigérez la pâte pendant une heure.
Beurrez votre (vos) plaque(s) à madeleines et disposez une bonne cuillère à café dans chaque moule. Enfournez 5 minutes à 210 ° puis 15 minutes à 180

Notez cette recette

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 1183Kcal

Glucides: 72.5g
Lipides: 78.5g
Gras sat.: 35g
Protéines: 38.1g
Fibres: 5.3g
Sucre: 6.1g
ProPoints: 32
SmartPoints: 42

Information nutritionnelle pour 1 portion (366g)

Végétarien

PPour courir faut des vitamines

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Commentaires

Notez cette recette:

Il n'y a aucun commentaire!

Ingrédients

Pour les madeleines Ciboulette/Feta :

Pour les madeleines gorgonzola/noix :