Madeleines marbrées à tester absolument!

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20 parts

facile

3 h 23 m

193 Kcal

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Déjà qu'on craque pour les madeleines, alors si en plus on y associe la vanille et le chocolat, notre pause-goûter s'annonce merveilleuse ! Vous aussi vous aimez leur côté moelleux et irrésistiblement gourmand ? Tentez donc cette version qui fera fondre toute la famille grâce à notre recette détaillée ci-dessous ↓

Ingrédients

Pour 40 madeleines environ :

• 4 œufs
• 170 gr de sucre
• 66 gr de lait
• 250 gr de farine
• 12 gr de levure chimique
• 250 gr de beurre fondu
• 25 gr de cacao en poudre non sucré

Matériel

• Moule à madeleines
• Film alimentaire
• 1 poche à douille (optionnel)
• 1 pic en bois

Préparation

• Mélanger les œufs avec le sucre sans faire mousser. Ajouter le lait et mélanger.
• Tamiser la farine et la levure chimique et bien incorporer le tout. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
  
• Séparer la pâte en deux. Dans le deuxième bol, ajouter le cacao en poudre non sucré et bien l'incorporer. Filmer les deux bols et les mettre au frais minimum 3 heures, au mieux une nuit.
• Transférer la pâte nature dans une poche à douille. Commencer par mettre une cuillère à café de pâte au chocolat dans chaque empreinte du moule à madeleine graissée.
  
• Finir de remplir les empreinte avec la pâte nature. Faire une marbrure à l'aide d'un pic en bois.
• Mettre au four 3 min à 230°C en mode convection naturelle. Eteindre le four et laisser les madeleines à l'intérieur pendant encore 5 minutes.
  
• Sortir du four et démouler délicatement lorsqu'elles auront refroidi. Et voilà, vos madeleines marbrées sont prêtes !

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Photos des membres

Juliette

J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!