Médaillons de sole au pain d'épices

Name: Médaillons de sole au pain d'épices
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 Médaillons de sole; Queue de crevette; 2 Tranches de pain d'épices; 3 C-à soupe de vinaigre balsamique; 2 C-à soupe de crème fraîche liquide; Persil

La gloire de finir la recette c'est fabuleusement du chef d'oeuvre

Autre

2 parts

10 min

12 min

facile

(5/5 - 1 vote)
13

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2 Médaillons de sole
Queue de crevette
2 Tranches de pain d'épices
3 C-à soupe de vinaigre balsamique
2 C-à soupe de crème fraîche liquide
Persil

Préparation

Faire bouillir de l'eau dans une casserole, pocher les soles 5 min environs.
Préchauffer le four à 180°C th.6
Faire griller les tranches de pain d'épices et les émietter dans une assiette
Mettre la crème fraîche liquide dans le fond d'un plat beurré
Égoutter les médaillons et les rouler dans le vinaigre puis dans les miettes de pain d'épice ainsi que les crevettes.
Mettre dans le moule, saupoudrer avec le reste de pain d'épices.
Mettre au four, 10-12 minutes

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Pain d'épices moelleux

L La cuisine de Coralie

Photos

Médaillons de sole au pain d'épices - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

Sancerre Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes