Name: Mes gaufres préférées, celle de christophe felder!
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de farine; 2 oeufs; 1/2 gousse de vanille; 30 g de sucre; 1 pincée de sel; 60 g de beurre; 15 cl de lait; 15 g de levure de boulanger; 10 cl de crème fraîche; 1 cuillère à café de kirsch ou de rhum

Préparation

Tamiser la farine et creusez un puits dans lequel vous versez le mélange levure/lait tiède
Battre les œufs en omelette, y rajouter la pulpe de vanille, le sucre et le sel. Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir un peu
Mélanger la farine et le lait puis incorporez le mélange d’œufs, puis la crème liquide et enfin le beurre fondue tout en continuant de mélanger avec une cuillère en bois.Ajoutez le kirsch et remuez à nouveau pour obtenir un mélange bien lisse
Couvrez le saladier d'un torchon et laissez lever la pâte au minimum 1 heure 30 à température ambiante
Faites chauffer le gaufrier. Versez une petite quantité de pâte sur une des faces alvéolées, refermez le gaufrier et retournez-le aussitôt afin de répartir la pâte régulièrement.
Laissez cuire 2 minutes puis retournez et laissez cuire à nouveau 2 minutes

Mes gaufres préférées, celle de Christophe Felder!

Ingrédients

Préparation

Informations nutritionnelles:

Nutrition:

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