Mignardise : petit dôme chocolaté

Name: Mignardise : petit dôme chocolaté
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte sablée; 90 g de chocolat pâtissier; 180 cl de crème entière très froide

Autre

6 parts

10 min

facile

1209 Kcal

(4/5 - 1 vote)
9

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Ingrédients

1 pâte sablée
90 g de chocolat pâtissier
180 cl de crème entière très froide

Coût estimé: 10.82€ (1.8€/part)

Préparation

Chauffer le four à 200° et découper 30 ronds de pâte avec un emporte pièce. Poser une plaque d'empreintes mini tartelettes à l'envers sur votre plaque aluminium.
Déposer les ronds de pâte sur les empreintes mini tartelettes à l'envers et couvrir d'une toile de cuisson silpat.
Enfourner 10 minutes, au bout de ce temps, sortir et réserver.Monter la crème comme pour une chantilly avec un batteur.
Fondre le chocolat au bain marie et remuer à la spatule pour obtenir un mélange homogène.Dès que c'est fondu couper le feu et réserver.
Mélanger la crème montée et le chocolat fondu, délicatement à la spatule.
Positionner les empreintes mini demi sphères sur une plaque aluminium et garnir celles-ci de mousse ainsi préparée.
Mettre au congélateur au moins une heure. Saupoudrer de chocolat en poudre.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1208Kcal

Glucides: 38.3g
Lipides: 111.9g
Gras sat.: 74.5g
Protéines: 10.2g
Fibres: 1.4g
Sucre: 13.8g
ProPoints: 34
SmartPoints: 58

Information nutritionnelle pour 1 portion (353g)

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