Moules de bouchot gratinées

Name: Moules de bouchot gratinées
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 litres de moules de bouchot; 4 échalottes; 1 verre de vin blanc; 1 cuillère à soupe de farine; L'équivalent d'une cuillère à soupe de beurre; 5 cl de crème fraîche

Autre

4 parts

10 min

20 min

facile

(5/5 - 1 vote)
59

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

3 litres de moules de bouchot
4 échalottes
1 verre de vin blanc
1 cuillère à soupe de farine
L'équivalent d'une cuillère à soupe de beurre
5 cl de crème fraîche

Préparation

Verser les moules dans une grande cocotte, ajouter les échalottes émincées et le vin blanc, faire ouvrir à feu vif.
Ôter les moules de la cocotte, réserver le jus rendu.
Décortiquer les moules et les réserver.
Dans une casserole, à feu doux, faire fondre le beurre avec la farine, ajouter un peu de jus de moule.
Mélanger constamment le temps que la farine cuise. Ajouter petit à petit le reste du jus, puis en dernier lieu la crème fraîche. Ajouter les moules.
Verser la préparation et enfourner sous le grill pendant 20 minutes.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Moules marinières, une recette simple et délicieuse

D Duoencuisine

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Alsace, Blanc

Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc

Viré Cléssé Bourgogne, Blanc

Questions:

Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique