Mouskoutchou fourré à la confiture

Name: Mouskoutchou fourré à la confiture
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 oeufs; 167 g de farine; 100 g de sucre en poudre; 2/3 d'un verre à thé d'huile; 2/3 d'un verre à thé de lait; 1 sachet de sucre vanillé; 2 sachets de levure chimique; zeste d'un demi-citron

Autre

6 parts

moyen

55 min

378 Kcal

Voilà une recette simple et très bonne!

Ingrédients

4 oeufs
167 g de farine
100 g de sucre en poudre
2/3 d'un verre à thé d'huile
2/3 d'un verre à thé de lait
1 sachet de sucre vanillé
2 sachets de levure chimique
zeste d'un demi-citron

Coût estimé: 1.59€ (0.27€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson40 min

Travailler les oeufs, le sucre en poudre, le sucre vanillé, et le zeste de citron, au fouet électrique pendant quelques minutes.
Ajouter l'huile et le lait, et continuer de battre. Et enfin, ajouter la farine et la levure, et continuer de battre.
Verser la pâte dans un moule à gâteau chemisé de papier sulfurisé (ou beurré et fariné), et enfourner à th.6 ou 7, à four préchauffé, jusqu'à ce qu'il soit cuit (que la pointe d'un couteau ressorte sèche). Le temps varie vraiment en fonction du four ; ça va de 20 à 40 minutes !
Le démouler, laisser refroidir, puis le couper en 2 horizontalement.
Faire glisser la partie supérieur sur une autre assiette
Tartiner la partie inférieur de confiture (de votre choix), et recomposer le gâteau.
Badigeonner légèrement la surface de confiture, puis saupoudrer de noix de coco râpée, (ainsi que sur les cotés de préférence)