Home
Recettes
Autre
Recettes faciles
Mousse facile
Recette aux airelles
Mousses de céleri aux airelles
Mousses de céleri aux airelles
Pour avoir un pur moment de bonheur, opter pour cette recette de douceur.
Préparation
Éplucher et couper le céleri en cubes. Le cuire 15 à 20 minutes à l'eau bouillante salée. Egoutter et mixer.
Fouetter dans un saladier la crème, les oeufs, la Maïzena, 2 pincées de muscade, un peu de sel et de poivre. Incorporer le céleri.
Répartir cette préparation dans quatre ramequins beurrés.
Cuire 30 minutes dans un bain-marie au four préchauffé à 200°C.
Chauffer dans une casserole la gelée de groseilles avec 10 cl du jus des airelles.
Ajouter le pineau, 1 pincée de 4 épices et de poivre, faire réduire 5 minutes. Ajouter les airelles, chauffer 5 minutes en remuant.
Démouler les mousses, les servir de sauce.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives
Alsace, Blanc
Graves blanc
Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon
Centre - Val de Loire, Blanc
Questions:
Poser une question à l'auteur
Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes
Darty
Fnac
Vous allez aimer
A lire également
Derniers dossiers
Recettes