Dans un robot pétrisseur, mélanger la farine, la levure, le sel et l'eau tiède en petites quantité pour obtenir une boule......Laisser reposer 5 minutes.
Faites des petites boulettes de cette pâte et laisser reposer 5 minutes.....
Avec un peu de mélange huile et beurre, étaler une boulette, saupoudrer d'amande et plier les cotés pour former un carré.
Aplatir une deuxième boulette, saupoudrer aussi d'amande et déposer le premier carré au centre. Rabattre les 4 côtés pour avoir un carré. Répéter la même chose 3 ou 4 fois....Laisser reposer 5 minutes.
Aplatir le msamen avec la main, beurrer la surface et mettre au four à 180 C 15 à 20 minutes.
Sortir du four une fois dorés.Badigeonner d'une cuillère à café de miel, et saupoudrer d'amande. Servir chaud ou tiède avec un bon thé .
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes