Cookies au chocolat, cacahuètes et amandes

Ingrédients

• 1 œuf
• 70 gr de cacahuètes (ou purée de cacahuètes)
• 60 gr de beurre mou
• 60 gr de sucre roux
• 220 gr de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 40 gr d'amandes décortiquées
• 100 gr de chocolat noir à pâtisserie

Matériel

• 1 hachoir (pour la purée de cacahuètes)

Préparation

• Mettre les cacahuètes dans un hachoir et mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène. Transférer dans un bol et fouetter avec l'œuf et le beurre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
• Incorporer la farine, la levure chimique et le sucre roux.
  Hacher le chocolat et l'ajouter à la préparation avec les amandes. Bien incorporer le tout.
  
• Lorsque le mélange est bien homogène, former des petites boules et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Aplatir les boules et faire cuire 10-12 minutes à 180°C.
  
• Laisser refroidir : c'est prêt !

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