Muffin burger

Autre

2 parts

facile

14 min

630 Kcal

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Petits pains muffin, gouda, roquette, sauce relevée et viande épicée : un burger entre tradition et raffinement. A faire d'urgence et à déguster sans attendre.

Ingrédients

• 2 muffins blancs ou complets
• 200 g de viande de boeuf hachée
• 2 tranches de bacon (lard fumé dans la recette originale)
• 2 tranches fines de tomate
• quelques feuilles de roquette
• 4 tranches fines de gouda
• 2 cuillères à soupe de ketchup
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• quelques gouttes de tabasco
• 1 pincée de cannelle en poudre
• 1 pincée de noix de muscade râpée
• sel et poivre blanc du moulin

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Préparation

• Dans un petit bol, mélanger le ketchup, la sauce Worcestershire et le tabasco.
• Former 2 burgers avec la viande hachée de la taille des petits pains. Les saupoudrer d'épices (cannelle et muscade).
• Faire cuire les burgers dans une poêle anti-adhésive chaude, 2 minutes de chaque côté. Faire dorer les tranches de bacon.
• Pendant ce temps, toaster les muffins ouverts en 2 au grille-pain.
• Monter les burgers : sur chaque demi-muffin, déposer de la roquette, couvrir de fromage, ajouter la viande, la sauce, la tomate et les refermer.

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