Muffins complets à la banane, noix de coco & flocons d'avoine

Préparation

• Préchauffez le four à 200°c.
• Dans un saladier, fouettez le sucre et l’œuf.
  Ajoutez la farine, puis le lait et le citron progressivement en remuant jusqu'à obtenir une préparation homogène.
• Écrasez les bananes et joignez les à la pâte.
  Répartissez la préparation dans des moules à muffins en silicone ou dans des caissettes en papier.
• Dans un petit bol, mélangez soigneusement les flocons d'avoine, la noix de coco et le sirop d'agave.
• Répartissez cette préparation sur chaque muffin et enfournez pour 20 minutes.
• Laissez refroidir un peu avant de démouler et de laisser complètement refroidir sur une grille.