Muffins aux flocons d'avoine, noix de coco et chocolat au gingembre

Ingrédients

• 100 g de farine
• 50 g de flocons d'avoine
• 80 g de cassonnade
• 25 cl de lait de soja
• 1 sachet de levure alsa
• 2 oeufs
• 40 g de copeaux de noix de coco
• 80 g de chocolat noir au gingembre