Mufins choco choco

Préparation

• Préchauffer le four à 210 °C (thermostat 6 - 7).
• Graisser éventuellement 2 plaques de 6 muffins avec du beurre fondu ou de l'huile.
• Tamiser les farines et le cacao en poudre dans un grand saladier.
• Incorporer le sucre et les pépites de chocolat et creuser un puits au centre.
• D'autre part, fouetter ensemble les œufs et le lait ribot et ajouter aux ingrédients secs. Terminer par le beurre.
• Mélanger avec une cuillère. Ne pas trop travailler la pâte, elle doit être grumeleuse.
• Verser le mélange à la cuillère, en remplissant aux trois ­quarts chaque empreinte de la plaque à muffins.
• Parsemer des pépites de chocolat supplémentaires, en appuyant légèrement.
• Mettre au four pour environ pendant 30 minutes.
• Laisser les muffins dans leurs moules pendant 5 minutes avant de démouler et de mettre à refroidir sur une grille.