Pains hamburger express.

Préparation

• Faire fondre le beurre dans le lait et l'eau en veillant ,à l'aide d'une thermo-sonde, que le tout ne dépasse pas 50°.
• Dans le bol de votre robot,mélanger au fouet à vitesse 2 la farine,le sucre,le sel et la levure.
• Installer le crochet pétrisseur puis verser d'un coup le mélange chaud et l'oeuf.
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  Tout en pétrissant à vitesse 1,ajouter la farine cuillère à soupe par cuillère à soupe jusqu'à obtention d'une boule de pâte homogène.
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  Laisser reposer 2 minutes puis façonner 8 boules.Les déposer sur la plaque de votre four.
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  Les aplatir légèrement avec la paume de la main,couvrir et laisser lever 30 minutes.
• Préchauffer le four à 180°.
• Badigeonner chaque pain d'un peu de lait et les saupoudrer de graines de sésame.
• Enfourner 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur dorée.