Pate de campagne à ma façon

Name: Pate de campagne à ma façon
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 kg de gorge de porc; 1 kg à 1,5 kg de foie de porc (plus la gorge est grasse plus on mettra de foie); 15 g de sel par kilo de viande

Autre

15 parts

facile

1 h 25 m

Ingrédients

Pour une vingtaine de bocaux :

3 kg de gorge de porc
1 kg à 1,5 kg de foie de porc (plus la gorge est grasse plus on mettra de foie)
15 g de sel par kilo de viande