Petits pains fourrés chili con carne

Name: Petits pains fourrés chili con carne
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 oeuf battu; 1 yaourt; du lait; 1,5 cuillères à café de levure sèche (5 g) ou 10 g de levure fraîche (en cube); 500 g de farine T55; 1,5 cuillères à café de sel; 20 g de beurre mou

Autre

8 parts

25 min

facile

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Ingrédients

1 oeuf battu
1 yaourt
du lait
1,5 cuillères à café de levure sèche (5 g) ou 10 g de levure fraîche (en cube)
500 g de farine T55
1,5 cuillères à café de sel
20 g de beurre mou

Préparation

Préparer dans un verre mesureur :
1 œuf battu + 1 yaourt + du lait pour compléter jusqu'à la graduation 320 ml.
Dans la cuve de la machine à pain:
1,5 cuillère à café de levure sèche (5 g) ou 10 g de levure fraîche (en cube)
500 g de farine T55
Le contenu du verre mesureur:
1,5 cuillères à café de sel.
20 g de beurre mou.
Programme Basic Bake Dough > 2 h 20 ou Programme Pizza > 45 minutes.
Laisser doubler de volume.
OU dans le bol du KitchenAid : crochet pétrisseur.
Mettre tous les ingrédients et pétrir VIT 1 pendant 10 à 20 minutes afin d'obtenir une belle boule de pâte bien lisse et homogène.
Couvrir le bol du KitchenAid d'un film étirable et laisser le pâton doubler de volume.
Mettre le pâton sur un plan de travail fariné et le diviser en 8 petits boules de même poids.
Aplatir chaque pâton et disposer au centre une bonne cuillère à soupe de chili con carne.
Refermer chaque petit pain en soudant bien les bords.
Les retourner et les disposer sur la plaque Silpain de Demarle.
Les dorer avec du lait à l'aide d'un pinceau alimentaire et les enfourner à four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes environ.