Battre l’œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les épices et remuer. Et incorporer le beurre mou en morceaux. Petit à petit, verser la farine en mélangeant, et former une boule de pâte.
Sur le plan de travail fariné, abaisser un tiers de la pâte sur 0,5 cm d'épaisseur environ. A l'aide d'une emporte-pièce, découper les formes de votre choix.
Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte. Le faire en plusieurs fois permet de ne pas trop fariner la pâte et ainsi conserver le sablé.
Sur votre plaque de cuisson, poser les feuilles de transfert, décor vers le haut. Déposer les sablés. Cuire 10 minutes à 180°.
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