Piano-keys ( petits fours en forme de touches de piano )

Ingrédients

• 340 G DE FARINE
• 185 G DE BEURRE MOU
• 45 G DE SUCRE GLACE
• 2 JAUNES ŒUF
• QUELQUES GOUTTES DE VANILLE
• 1 BLANC ŒUF
• SUCRE GLACE

Préparation

• Mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une sorte de crème.
• Ajouter les jaunes d’œuf , la vanille et la farine
  mélanger jusqu’à l'obtention dune pâte à crumble.
• Mettre sur la table et pétrir rapidement, étaler cette pâte en un grand rectangle de 1 cm d'épaisseur.
• Mettre au frigo pendant 1 heure pendant ce temps, mélanger au fouet le blanc d’œuf avec le sucre glace jusqu'à obtenir un glaçage épais au bout d'une heure.
• Sortir la pâte du frigo, étaler tout le glaçage sur la pâte et remettre au frais pour 1/2 heure.
• Préchauffer le four T° 180.
• A l'aide d'un couteau à pizza , couper la pâte en rectangles de 2 x 4 cm ( environ ).
• Enfourner 10 à 15 minutes pas plus.

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