Sablés apéro fromage-oliverte

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Autre

3 parts

facile

32 min

432 Kcal

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Voici une recette du Sablés apéro fromage-oliverte. Elle est extrêmement rapide à réaliser, pourtant délicieuse.

Ingrédients

• 100g de fromage : j'ai fait 50g comté et 50g parmesan
• 1 jaune d’oeuf
• thym (je n'ai pas mis de sel car les fromages et les olives en avaient déjà assez !!)
• une cuillère à soupe d'huile d'olive (Cléa préconise 40g d'huile d'olive)
• une cuillère à soupe d'eau (Cléa n'en met pas)
• 100g de farine
• des olives vertes (j'ai fait au pif)
• du film transparent pour former le boudin

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Préparation

• Sablage :
  Râper le fromage et le mélanger à l'huile d'olive, le jaune d’œuf, le sel et le thym.
  Puis ajouter la cuillère à soupe d'eau, les olives vertes puis la farine : mélanger à nouveau.
• Mélanger le fromage râpé,l'huile d'olive, le jaune d’œuf, le sel et le thym et ajouter à cela l'eau, les olives vertes et la farine.
• Déposer la pâte obtenue dans un film transparent. Le refermer de manière à former un boudin d'environ 4 ou 5 cm de diamètre.
  Mettre le boudin une heure au frigo.
• Préchauffer le four à 180°.
  Sortir le boudin du frigo. Découper en rondelles d'environ 7mm d'épaisseur.
• Déposer les rondelles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant de deux petits centimètres à peine.
  Enfourner pour 12 minutes.
• Retirer les sablés de la plaque et bien les laisser refroidir avant de déguster.

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