Sablés apéro fromage-oliverte

Name: Sablés apéro fromage-oliverte
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 100g de fromage : j'ai fait 50g comté et 50g parmesan; 1 jaune d’oeuf; thym (je n'ai pas mis de sel car les fromages et les olives en avaient déjà assez !!); une cuillère à soupe d'huile d'olive (Cléa préconise 40g d'huile d'olive); une cuillère à soupe d'eau (Cléa n'en met pas); 100g de farine; des olives vertes (j'ai fait au pif); du film transparent pour former le boudin

Voici une recette du Sablés apéro fromage-oliverte. Elle est extrêmement rapide à réaliser, pourtant délicieuse.

Autre

3 parts

20 min

12 min

facile

399 Kcal

(5/5 - 1 vote)
35

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

100g de fromage : j'ai fait 50g comté et 50g parmesan
1 jaune d’oeuf
thym (je n'ai pas mis de sel car les fromages et les olives en avaient déjà assez !!)
une cuillère à soupe d'huile d'olive (Cléa préconise 40g d'huile d'olive)
une cuillère à soupe d'eau (Cléa n'en met pas)
100g de farine
des olives vertes (j'ai fait au pif)
du film transparent pour former le boudin

Préparation

Sablage :
Râper le fromage et le mélanger à l'huile d'olive, le jaune d’œuf, le sel et le thym.
Puis ajouter la cuillère à soupe d'eau, les olives vertes puis la farine : mélanger à nouveau.
Mélanger le fromage râpé,l'huile d'olive, le jaune d’œuf, le sel et le thym et ajouter à cela l'eau, les olives vertes et la farine.
Déposer la pâte obtenue dans un film transparent. Le refermer de manière à former un boudin d'environ 4 ou 5 cm de diamètre.
Mettre le boudin une heure au frigo.
Préchauffer le four à 180°.
Sortir le boudin du frigo. Découper en rondelles d'environ 7mm d'épaisseur.
Déposer les rondelles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant de deux petits centimètres à peine.
Enfourner pour 12 minutes.
Retirer les sablés de la plaque et bien les laisser refroidir avant de déguster.