Sablés aux amandes et miel

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Autre

15 parts

facile

1 h 12 m

224 Kcal

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Des sablés parfumés, facile à faire et très bons!

Ingrédients

Pour 30 biscuits :

• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 80 g de sucre
• 6 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de quatre épices
• 1/4 cuillère à café de levure chimique ou une pincée de bicarbonate

Pour la décoration :

• 1 oeuf
• 100 g (un peu plus) d'amandes blanchies et concassées

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Préparation

• Mélanger le beurre mou et le sucre, puis ajouter l’œuf, le lait et le miel
  Incorporer la farine, la lavure et le 4 épices.
• Former une boule, filmer et placer au frais 20 minutes ou plusieurs heures.
• Allumer le four à 180°. Etaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, découper des biscuits de 0,7 à 1 cm d'épaisseur.
• Badigeonner d’œuf battu à l'aide d'un pinceau, ajouter les amandes puis enfourner à 180° pendant 12 minutes.
  
• Surveiller la cuisson pour que les sablés gardent une belle couleur à peine dorée.
• Laisser refroidir avant de déguster. Conserver dans une boîte en fer.

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