Salade de haricots, feta et graines de soja maison

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2 parts

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25 min

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Les graines de soja sont parfaites pour la santé, et semblent délicieuses dans les salades... Essaie celle-ci! c'est bon!

Ingrédients

• 2 grosses poignées de haricots verts frais
• 1/4 de bloc de feta (sa..kis, au bon lait de brebisss)
• 1 poignée de soja germé
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillères à soupe d'huile de noix
• sel et poivre

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Préparation

• Équeuter les haricots, et les faire cuire une dizaine de minutes dans l'eau bouillante salée.
• Les égoutter et les laisser refroidir.
• Couper la feta en très petits morceaux à l'aide d'un couteau.
• Mélanger haricots, feta et ajouter les pousses de soja (attention: on retire la pellicule verte, pour éviter que ça ne soit amer!)
• Verser les ingrédients de la vinaigrette par dessus. Saler, poivrer. Fermer la boite en plastique et secouer. Déguster!

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