Salade de betteraves aux haricots blancs et à la fêta

Entrée

2 parts

facile

15 min

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A faire avec un reste de haricots blancs (ou une conserve) et des betteraves déjà cuites !

Ingrédients

• 2 betteraves rouges (cuites)
• 250 g d' haricots blancs
• une tranche de fêta
• un bouquet de ciboulette (petit bouquet)
• 2 cs d' huile
• 2 cs de vinaigre balsamique blanc
• quelques feuilles de salade

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Préparation

• Préparez une vinaigrette.
  
  Pelez les betteraves et coupez-les en dés.
• Mélangez avec la vinaigrette les haricots égouttés, les betteraves, la fêta émietté, la salade et la ciboulette ciselée.

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