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Sauce caesar

Autre
4 parts
10 min
facile
149 Kcal
  • Sauce caesar
  • Sauce caesar - photo 2
  • (3.5/5 - 6 votes)
  • 2
  • 50
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Ingrédients

4
Coût estimé: 2.55€ (0.64€/part)

Préparation

  • Au fond d'un grand bol déposer le jaune d’œuf, la moutarde, le jus d'un demi citron, le vinaigre et l'ail pressé.
  • Commencer à émulsionner (ou batteur électrique ou au fouet manuel) comme pour une mayonnaise en ajoutant l'huile progressivement en filet.
  • Quand la quantité de sauce vous convient, cessez de fouetter et ajouter le parmesan, la crème et sel et poivre.
  • Vous pouvez réserver cette sauce au réfrigérateur jusqu'au lendemain les saveurs n'en seront que meilleures et elle garde parfaitement sa texture.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 149Kcal
  • Glucides: 1.2g
  • Lipides: 11.7g
  • Gras sat.: 5.4g
  • Protéines: 9.2g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 0.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Information nutritionnelle pour 1 portion (45g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

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Sauce bolognaise, la vraie recette !


A Amelie

Photos

Sauce caesar
Sauce caesar - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Gaillac rouge Sud-Ouest, Rouge
Corbières rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

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Commentaires des membres:

Eline, 22/08/2022

Aucun rapport avec la sauce César qui ne contient ni mayonnaise , ni piment d’espèce tte….

(0) (0) Signaler
08/07/2011

Trep bonne sauce bravo

(0) (0) Signaler

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