Tarte courgettes tomates oignons

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4 parts

facile

50 min

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La croûte est bien tendre mais avec un bon petit rebord croustillant! Bref, une excellente tarte.

Ingrédients

Pâte spéciale :

• 1 ¼ tasse (150 g) de farine
• ½ tasse (120 g) de beurre ou de margarine
• ½ tasse (125 ml) de yogourt nature
• ½ cuillère à thé de sel
• 2 cuillères à thé de poudre à pâte (levure chimique)

Légumes crus:

• 1 oignon tranché mince
• 2 tomates tranchées
• Champignons en tranche
• Bouquets de brocoli
• de choux-fleur
• Tout autre légumes au goût (carottes...)
• 1/3 tasse (80 ml) de mayonnaise
• une tasse (110 g) de fromage mozzarella râpé.
• 1 cuillère à thé de basilic

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Préparation

• Pâte spéciale :
  Mélanger le beurre et le yogourt jusqu'à consistance crémeuse
  Ajouter tous les ingrédients secs
  Mélanger avec les mains (donne une pâte granuleuse)
  Étendre avec les mains dans une assiette graissée.
• Légumes :
  Mélanger dans un bol les légumes.
• Ajouter 1/3 tasse (80 ml) de mayonnaise.
  Bien mélanger.
• Verser dans l'abaisse de pâte.
  Couvrir d'une tasse (110 g) de fromage mozzarella râpé.
  Saupoudrer 1 cuillère à thé de basilic.
  
• Cuire à 425°F (220°C), 10 minutes. Puis à 350°F (180°C), 20 minutes.

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