Tartelettes presque façon mincemeat

Ingrédients

1) La confiture épicée de fruits secs:

• 150 g de sucre semoule
• 30 cl d'eau
• le jus d'1 orange
• le jus d'1 citron
• 1 pomme
• 1 poire
• 100 g de pruneaux
• 50 g myrtilles séchées
• 30 g de raisins secs
• 2 pincées de quatre épices
• 2 pincées de gingembre
• 2 pincées de cannelle
• 1/2 cuillère à café d'agar agar (pour épaissir si necessaire)

2) La pâte:

• 112 g de margarine
• 137 g de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 oeuf
• 250 g de farine