Ceci est la meilleure façon de présenter le dessert

lundi 5 juillet 2021 16:07

Chics et raffinées, les verrines seront vos meilleures alliées pour le dessert! Grâce à elles, vous pourrez combiner saveurs, couleurs et textures tout en assurant un dressage hyper facile à réaliser. L'idée est simple: dans de petits verres transparents, vous disposerez votre dessert en couches les unes sur les autres puis laisserez le tout patienter au frais jusqu'au service.

Mais de quel dessert parle-t-on? D'à peu près tous! De base, nous avons pour habitudes de garnir nos verrines avec des mousses, crèmes, glaces ou encore panna cotta. Mais en y regardant de plus près, n'importe quelle autre recette pourra s'y glisser en format "destructuré". Des tartes, crumbles, tiramisu et même des cheesecakes!

Et s'il fallait vous donner de nouvelles raisons d'opter pour ce type de présentation, on vous en a regroupées cinq juste en-dessous ainsi que des recettes pour franchir le cap! Bon appétit ;-)

1 - Une présentation facilité

On vous le disait plus haut, présenter son dessert en verrine est clairement plus facile qu'en format gâteau. Vous avez peur que votre charlotte aux fraises ne penche comme à Pise? Avec les verrines, vous êtes assurés de présenter un dessert qui se tient parfaitement! Une solution aussi idéale lorsqu'on souhaite profiter de ce genre de préparation sans pour autant avoir le matériel adéquat ;-)

2 - Se faire plaisir sans culpabiliser

Généralement, les desserts en verrine sont plus petits. Ils vous permettront donc de profiter d'une touche sucrée en fin de repas sans pour autant vous jeter sur une énorme part de gâteau puis de culpabiliser dès la dernière bouchée. Tout est une question d'équilibre dans la vie et non de frustrations ;-)

3 - Stop au gaspillage sucré

Après avoir préparé un bon gâteau, vous vous retrouvez toujours avec un dernier quart dont personne ne veut... Résultat? La poubelle! Heureusement avec les verrines, vous pourrez réadapter les quantités de vos gâteaux favoris afin que chacun ait sa part sans risquer le gaspillage ;-)

4 - À vous les cafés gourmands

Le dessert préférés des indécis (ou des gourmands?)! Pensez à lui lors de votre prochain repas. Un biscuit, un rocher coco, une madeleine et pour rehausser le tout: une verrine ;-) On peut vous assurer que ce dessert fera l'unanimité auprès de vos invités.

5 - Un gain de temps

Les recettes présentées en verrine sont habituellement garanties "sans cuisson". Une aubaine lorsqu'on reçoit du monde pour le dîner et qu'on n'a clairement pas envie de passer la journée en cuisine. Vous pourrez donc préparer vos verrines en avance, voire même la veille dans certains cas, puis les laisser reposer au frais jusqu'au service ;-)

Finaliser ses verrines en beautés

Juste avant dégustation, apportez LA touche finale à vos verrines qui leur donnera bonne allure. Pour cela, et en fonction des recettes présentées, on vous partage nos quatre astuces: