Charlotte aux framboises en verrine

Name: Charlotte aux framboises en verrine
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 20cl de crème liquide entière; 400g de framboises surgelées; 80g de sucre; 3 feuilles de gélatine; 12 biscuits à la cuillère; Quelques fruits rouges pour la déco

Pas de moule à charlotte mais terriblement envie d’un dessert aérien et fruité ? Voici la solution. J’ai repris les ingrédients d’une charlotte aux framboises mais avec un montage plus simple ou disons, plus raisonnable. Une recette ne nécessitant pas de cuisson, mais un repos de 2h.

Dessert

6 parts

25 min

moyen

284 Kcal

(4.4/5 - 78 votes)
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Ingrédients

20cl de crème liquide entière
400g de framboises surgelées
80g de sucre
3 feuilles de gélatine
12 biscuits à la cuillère
Quelques fruits rouges pour la déco

Coût estimé: 10.32€ (1.72€/part)

Préparation

Décongeler les framboises. Mixer avec le sucre.
Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pour qu’elles ramollissent. Après 5 minutes, les essorer et les faire fondre la gélatine dans 1 cuillère à soupe d’eau dans une casserole. Verser dans les framboises et mélanger. Réserver.
Fouetter la crème liquide au batteur pour qu’elle prenne en chantilly.
Incorporer la purée de framboises à la chantilly délicatement.
Mettre la crème dans les verrines en les remplissant à moitié.
Couper les biscuits à la cuillère en 2 et tapisser chaque verrine d’une couche de biscuits, recouvrir de chantilly de framboises. Terminer avec des biscuits et quelques fruits rouges en déco.
Laissez reposer durant 2 heures.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 284Kcal

Glucides: 34.2g
Lipides: 11.6g
Gras sat.: 7.8g
Protéines: 4.5g
Fibres: 8.2g
Sucre: 20.4g
ProPoints: 7
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (201g)

Sans fruit à coque

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Questions:

Commentaires des membres (28):

zoezoe2, 20/06/2021

Pour les mixer, les fruits surgelés vont très bien.... à moins d'en avoir plein son jardin !
la recette est excellente.

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler

LYDIE74, 07/07/2020

Dommage d'utiliser des fruits congelés !

J'ai cuisiné cette recette (3) (5) Signaler

Réponse Ptitchef:

Les fruits congelés ne sont pas forcément une mauvaise chose. Cette pratique conserve les bienfaits nutritionnels et permet de profiter de n'importe quel fruit dans des gâteaux n'importe quand dans l'année :-) On a l'habitude d'utiliser les deux : frais et surgelés suivant les créations et les saisons :-)

23/01/2014

Yesssssssssssssss

*

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