Name: Charlotte aux framboises, eau de rose et chocolat blanc
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 boite de framboise au sirop (petite boite, égouttées mais il faut garder le jus !); 200 ml de crème fleurette (très froide); 70g de sucre glace; 1 sachet de crem'fix; 250g de mascarpone; 1 càs d'eau de rose; 2 paquets de biscuits cuillère; Copeaux de chocolat blanc; Petits coeurs en sucre (pour la déco)

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Gratins
Marché d'automne
Actus
Recettes sur mesure

Ingrédients

1 boite de framboise au sirop (petite boite, égouttées mais il faut garder le jus !)
200 ml de crème fleurette (très froide)
70g de sucre glace
1 sachet de crem'fix
250g de mascarpone
1 càs d'eau de rose
2 paquets de biscuits cuillère
Copeaux de chocolat blanc
Petits coeurs en sucre (pour la déco)

Préparation

Penser à préparer la charlotte la veille !!!!!!!!
Tapisser le fond du moule à charlotte de film alimentaire afin de faciliter le démoulage le lendemain. tremper les biscuits un à un dans le jus de framboise, trempage rapide, puis les placer debout tout autour du moule.

Mélanger le sucre glace avec le sachet de crem'fix. Battre la crème liquide très froide en chantilly bien ferme et ajouter tout en continuant de battre, le mélange de sucre. Ajouter le mascarpone et continuer de battre afin d'obtenir un mélange homogène.

Ajouter les framboises égouttées à l'aide d'une spatule sans trop les écraser. Ajouter l'eau de rose à votre convenance.

Déposer la moitié de cette crème dans le fond du moule et lisser avec le dos d'une cuillère. Ajouter une couche de biscuits imbibés et recouvrir avec le reste de la crème et reposer une dernière couche de biscuits imbibés. Filmer la surface et déposer une assiette dessus afin de bien tasser. Mettre au frais jusqu'au lendemain. Démouler délicatement sur un plat de service.

Servir aussitôt et régalez vous !!!

Flo, 07/10/2018

On a utilisé cette recette pour faire une variante fraise/framboise (parce qu'on ne trouvait pas de framboises en boite), ça marche très bien, et c'est très bon! On a mis une boite de fraise, 200g de framboises surgelées, on a trempé les biscuits dans le jus de fraise et à la place de l'eau de rose, on a mis une cuillère de crème de framboise dans la crème! Un délice!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:

J'ai cuisiné cette recette