Une douceur polonaise (placek) pour oublier l'envers (enfer?) du décor bnf

Ingrédients

• 500 g de farine + 100 g pour le streusel
• 125 g de beurre + 50 g pour le streusel
• 125 g de sucre + 50 g pour le streusel
• 1 gousse de vanille ou le zeste râpé d'un citron
• 2 sachets de levure de boulangerie déshydratée ( 500 g de farine, ou de la levure fraîche)
• 2 oeufs + 2 jaunes
• 125 g de raisins secs (ou des pommes, prunes, abricots, voire des pépites de chocolat)
• 20 cl de lait
• 5 cl d'eau tiède
• 1 bonne pincée de sel