Variations autour de la faisselle de chèvre

Name: Variations autour de la faisselle de chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200g de farine; 1 sachet de levure; 2 oeufs; 1 pot de faisselle de chèvre; 5cl d?huile d?olive; 1 poivron jaune; 2 à 3 branches de thym frais; Piment d'Espelette; Sel; 1 faisselle de chèvre (le pot, une fois lavé et séché, sert de mesure de référence); 3 pots de farine; 3 oeufs; ¾ pot d'huile d'olive; 1 sachet de levure; 40g de parmesan râpé; 25 olives noires; 80g de ricotta dure

votez maintenant

Autre

6 parts

facile

1 h 35 m

La recette est légèrement différente pour les muffins et pour le cake. La faisselle de chèvre amène un moelleux très agréable aux muffins ; alors que le cake est un peu plus sec, mais se tient bien et est donc plus facile à manger.

Vous allez aimer

Cake lardons, chèvre et noix

Préparation

Préparation20 min

Cuisson1 h 15 m

1) Préchauffez votre four à 180°C.
Pelez le poivron. Ôtez le pédoncule, les membranes blanches et les grains.
Coupez-les en lanières fines, puis en petits dés.
Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel, le piment d'Espelette.
Mélangez bien, ajoutez les dés de poivron et mélangez à nouveau.
Dans un autre récipient, mélangez au fouet les oeufs, la faisselle et l'huile.
Incorporez au 1er mélange grossièrement; s'il reste des grumeaux, ce n'est pas grave, au contraire, c'est ce qui permettra d'obtenir des muffins bien gonflés.
Versez dans les empreintes d'un moules en silicone et placez au four pendant 20
à 25 minutes. Une lame plongée dans un muffin doit ressortir sèche.
2) Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez les oeufs et la faisselle de chèvre avec une cuillère en bois.
Ajoutez la farine, la levure et le parmesan. Mélangez rapidement.
Salez et poivrez (attention au sel : les olives noires sont déjà très
salées).
Ajoutez les olives noires coupées en deux et la ricotta coupée en petits dés.
Mélangez et versez dans le moule à cake.
Faites cuire 50 minutes.

M Matilicious

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Commentaires

Notez cette recette:

Il n'y a aucun commentaire!

Variations autour de la faisselle de chèvre

Ingrédients

1) Pour 6 gros muffins au poivron jaune et au thym:

2) Pour un cake aux olives noires et à la ricotta dure: