Citronnade au limoncello

Name: Citronnade au limoncello
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 citron non traité; 200 g de glaçons; 80 g de sucre en poudre; 3 zestes de citron (sans la peau blanche); 250 g d'alcool à 90 °; 250 g d'eau; 180 g de sucre

Voici une recette de la citronnade au limoncello... Vous pouvez bien consommer la boisson après macération des zestes... C'est tellement parfumé et très bon à goûter. Vous en voulez ?

Boisson

4 parts

20 min

moyen

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Ingrédients

1 citron non traité
200 g de glaçons
80 g de sucre en poudre

Pour le cocktail:

3 zestes de citron (sans la peau blanche)
250 g d'alcool à 90 °
250 g d'eau
180 g de sucre

Coût estimé: 8.53€ (2.13€/part)

Préparation

Mettre dans le bol du thermomix ou d'un blender les glaçons et le sucre et mixer 30 sec à vitesse 9. Ajouter le citron après lui avoir enlever les 2 bouts et l'avoir coupé en 2, mettre de l'eau jusqu'à 1 l et mixer 20 sec à pleine puissance
Mettre les zestes et l'alcool dans un bocal pendant 8 jours
Au bout de ce temps filtrer les zestes et reverser le jus obtenu dans le bocal
Mettre l'eau et le sucre et porter à ébullition quelques minutes pour réaliser un sirop
Verser le sirop sur le jus filtrer et laisser macérer encore 15 jours au moins. On peut aussi faire macérer les zestes dans de l'eau de vie pendant 8 jour et ensuite porter le jus obtenu à ébullition avec le sucre sans ajouter d'eau et laisser macérer 15 jours avant de consommer la boisson.