Abricots rôtis à la lavande

Ingrédients
4
Pour la glace au yahourt:
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Brie fourré aux abricots et aux amandes
Préparation
Préparation25 min
Cuisson6 min
- Pour la glace au yahourt;
verser les yaourts bien égouttés, le sucre et la crème fleurette dans le bol de la sorbetière
Mélanger le tout de façon homogène
Faire prendre en suivant les indications de l'appareil
Laver les abricots et les dénoyauter
Faire fondre le beurre dans une poêle
Verser la cassonade en pluie
Faire cuire très doucement jusqu'à obtention d'un caramel blond
Ajouter les demis abricots
Verser le jus de citron
Ajouter la lavande
Couvrir et laisser cuire à feu doux en arrosant d'eau de temps en temps
Présenter les abricots encore tièdes en une couronne sur chaque assiette
Déposer une boule de glace au yaourt au centre
Servir sans attendre
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Loupiac (Bordeaux, Blanc)
Muscat de Rivesaltes (Languedoc-Roussillon, Blanc)
Alsace Muscat (Alsace, Blanc)
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