Barres nanaïmo aux cerises

Dessert

4 parts

facile

20 min

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Ingrédients

Couche de fond :

• 1 tasse de brisures de chocolat
• 1/4 tasse de beurre ou de margarine
• 1/4 tasse de sucre à glacer
• 1 oeuf
• 1 3/4 tasse de chapelure de biscuits Graham
• 1/2 tasse d'amandes hachées

Garniture :

• 1/4 tasse de beurre ou de margarine, fondu
• 2 tasses de sucre à glacer
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1/2 cuillère à thé d'extrait d'amande
• 1/4 tasse de cerises au marasquin, hachées (bien égouttées)

Glaçage :

• 1 tasse de brisures de chocolat
• 2 cuillères à table de beurre ou de margarine

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Préparation

• Faire fondre 1 tasse de brisures de chocolat et 1/4 tasse de beurre ou de margarine au bain-marie. Retirer du feu.
• Ajouter 1/4 tasse de sucre à glacer, puis l’œuf, en remuant.
• Ajouter la chapelure et les amandes (ou la noix de coco); bien mélanger.
• Presser le mélange uniformément dans un moule carré de 9 po. Laisser refroidir.
• Battre ensemble 1/4 tasse de beurre ou de margarine, 2 tasses de sucre à glacer, le lait et l'extrait d'amande (ou de rhum) jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux (teindre le mélange avec du colorant alimentaire, si désiré).
• Ajouter les cerises en mélangeant. Étendre sur la couche de fond; laisser refroidir.
• Faire fondre 1 tasse de brisures de chocolat et 2 cuillères à table de beurre au bain-marie. Laisser refroidir.
• Étendre ce mélange par-dessus la couche avec les cerises.
• Laisser refroidir au moins pendant 2 heures avant de servir.
• Découper en barres et garder dans une boîte hermétique au réfrigérateur.

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