Biscuit au amandes et chocolat; bananes fondantes et ganache au chocolat noir .

Ingrédients

Pour le biscuit amandes et chocolat :

• 4 oeufs
• 50 g de poudre d'amandes
• 25 g de sucre glace
• 60 g de sucre
• 2 g de sel
• 30 g de beurre
• 25 g de farine
• 10 g de cacao en poudre

Pour les bananes fondantes :

• 2 bananes
• 10 g de beurre
• 20 g de sucre
• 20 g de crème fraîche liquide

Pour la ganache au chocolat noir :

• 60 g de glucose à défaut remplacer par du miel
• 20 g de sucre en poudre
• 15 cl de crème liquide
• 20 g de beurre
• 180 g de chocolat noir 15 g de miel