Name: Bouchons au rhum
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de farine; 8 g de levure sèche; 80 g de lait; ¼ de cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de sucre; 3 oeufs; 50 g de beurre fondu; 75 g de raisins de Corinthe; 2 cuillères à soupe de rhum

Ingrédients

La pâte :

250 g de farine
8 g de levure sèche
80 g de lait
¼ de cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de sucre
3 oeufs
50 g de beurre fondu
75 g de raisins de Corinthe
2 cuillères à soupe de rhum

Coût estimé: 1.87€ (0.47€/part)

Préparation

Rincer les raisins secs, les couvrir d'eau et les passer au micro-onde jusqu'à ce que l'eau soit bouillante.
Égoutter et arroser de rhum. Laisser macérer en remuant de temps en temps.
Préparer la pâte au robot, mais nous pourrions bien sûr pétrir à la main.
Mettre dans le bol du robot la farine et le sel.
Faire un puits et verser les œufs, le lait, le beurre fondu, la levure et le sucre.
Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Incorporer les raisins secs.
Répartir la pâte dans les empreintes.
Mettre la plaque au réfrigérateur pendant 1 h 30 au minimum.
Sortir du froid et laisser lever à température ambiante.
Chauffer le four à 170°.
Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce que les babas soient bien dorés.
Démouler les babas et les déposer dans un plat profond les contenant tout juste.

Nutrition:

Calories: 439Kcal

Glucides: 55.6g
Lipides: 15.1g
Gras sat.: 8.2g
Protéines: 13.7g
Fibres: 2.9g
Sucre: 13g
ProPoints: 11
SmartPoints: 16

Information nutritionnelle pour 1 portion (168g)

Végétarien

Sans fruit à coque

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes