BOUCHONS au RHUM

Préparation

• Rincer les raisins secs, les couvrir d'eau et les passer au micro-onde jusqu'à ce que l'eau soit bouillante.
• Égoutter et arroser de rhum. Laisser macérer en remuant de temps en temps.
• Préparer la pâte au robot, mais nous pourrions bien sûr pétrir à la main.
• Mettre dans le bol du robot la farine et le sel.
  Faire un puits et verser les œufs, le lait, le beurre fondu, la levure et le sucre.
• Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.
  Incorporer les raisins secs.
• Répartir la pâte dans les empreintes.
• Mettre la plaque au réfrigérateur pendant 1 h 30 au minimum.
• Sortir du froid et laisser lever à température ambiante.
• Chauffer le four à 170°.
  Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce que les babas soient bien dorés.
• Démouler les babas et les déposer dans un plat profond les contenant tout juste.