Boules à la noix de coco et aux fruits confits

Ingrédients

• 250 g de noix de coco
• 150 g de sucre en poudre
• 3 blancs d’oeufs
• 2 cuillères à soupe de fruits confits coupés en petits dés
• 1 pincée de sel
• 2 sachets de sucre vanille